Zgodnie z ustaleniami Ministerstwa Rolnictwa, owoc czerwonego jabłka Fuji zawiera 17,2 proc. a także zawiera karoten, tłuszcz, białko, Ca, Fe i inne składniki odżywcze potrzebne organizmowi człowieka.
Obniżenie poziomu lipidów we krwi: Badania przeprowadzone na ludziach przez Japan Fruit Research Institute wykazały, że po zjedzeniu dwóch jabłek dziennie poziom trójglicerydów we krwi badanych spadł o 21 procent, a wysoki poziom trójglicerydów był winowajcą stwardnienia tętnic. Po dostaniu się pektyny z jabłek do organizmu może łączyć się z kwasami żółciowymi, jak gąbka wchłaniać nadmiar cholesterolu i trójglicerydów, a następnie je wydalać. Jednocześnie kwas octowy, który jest rozkładany przez jabłka, sprzyja katabolizmowi tych dwóch substancji. Ponadto witaminy, fruktoza, magnez itp. w jabłkach mogą również zmniejszać ich zawartość.
Niższe ciśnienie krwi: Nadmiar sodu jest ważnym czynnikiem wysokiego ciśnienia krwi i udaru mózgu. Jabłka zawierają dużo potasu, który wiąże nadmiar sodu w organizmie i jest wydalany z organizmu, obniżając ciśnienie krwi. Jednocześnie jony potasu mogą skutecznie chronić naczynia krwionośne i zmniejszać częstość występowania nadciśnienia tętniczego i udaru mózgu. Dr Susan Orrich, znana brytyjska farmakolog, stwierdziła, że polifenole i flawonoidy zawarte w jabłkach mogą skutecznie zapobiegać chorobom układu krążenia i naczyń mózgowych.
Profilaktyka raka: Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Hirosaki w Japonii potwierdziły, że polifenole zawarte w jabłkach mogą hamować namnażanie się komórek rakowych. Fińskie badanie jest jeszcze bardziej ekscytujące: flawonoidy znajdujące się w jabłkach są wysoce skutecznymi przeciwutleniaczami, nie tylko najlepszymi środkami czyszczącymi naczynia krwionośne, ale także nemezis raka. Gdyby ludzie jedli więcej jabłek, mieliby o 46 procent mniejsze ryzyko zachorowania na raka płuc i o 20 procent mniejsze prawdopodobieństwo zachorowania na inne nowotwory. Najnowsze badania francuskiego Narodowego Instytutu Medycyny Zdrowia mówią nam również, że proantocyjanidyny w jabłkach mogą zapobiegać rakowi okrężnicy.
Działanie przeciwutleniające: Zespół badawczy z Cornell University w Stanach Zjednoczonych zanurzył komórki mózgowe myszy w płynie zawierającym esencję dębu i witaminę C i stwierdził, że zdolność antyoksydacyjna komórek mózgowych została znacznie zwiększona. W porównaniu z innymi owocami i warzywami, jabłka zawierają najlepszą esencję dębu, a jabłka czerwone są lepsze niż jabłka żółte i jabłka zielone. Tak więc dla pacjentów z chorobą Alzheimera i Parkinsona jabłka są najlepszym pożywieniem.
Wzmacniają kości: Jabłka zawierają minerały bor i mangan, które wzmacniają kości. Badanie przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazało, że bor może znacznie zwiększyć stężenie estrogenu i innych związków we krwi, co może skutecznie zapobiegać utracie wapnia. Eksperci medyczni uważają, że jeśli kobiety w okresie menopauzy mogą spożywać 3 gramy boru dziennie, wówczas wskaźnik utraty wapnia można zmniejszyć o 46 procent, kobiety w okresie menopauzy jedzą więcej jabłek, co sprzyja wchłanianiu i wykorzystaniu wapnia oraz zapobiega osteoporozie.
Utrzymuj równowagę kwasowo-zasadową: 70 procent chorób występuje u osób z zakwaszoną budową, a jabłka są pokarmem zasadowym, jedzenie jabłek może szybko zneutralizować nadmiar substancji kwasowych w organizmie (w tym kwas wytwarzany podczas ćwiczeń i kwaśne metabolity wytwarzane przez kwaśne pokarmy, takie jak ryby , mięso i jaja), zwiększają siłę fizyczną i odporność na choroby.
„Jedno jabłko dziennie, lekarz trzyma się ode mnie z daleka”. Wśród wielu owoców jabłko jest prawdopodobnie najpowszechniejszym i najspokojniejszym, ale jego wartości odżywczej nie można nie docenić. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że może odżywiać płuca i wzmacniać śledzionę oraz apetycznie. Analiza żywieniowa pokazuje, że jabłka zawierają najwięcej fruktozy i zawierają różnorodne kwasy organiczne, pektyny i pierwiastki śladowe.
Pektyna jabłkowa to rozpuszczalny błonnik, który może nie tylko promować metabolizm cholesterolu, skutecznie obniżać poziom cholesterolu, ale także promować wydalanie tłuszczu. Francuzi przeprowadzili eksperyment, w którym grupa zdrowych mężczyzn i kobiet w średnim wieku zjadała dwa lub trzy jabłka dziennie, a po miesiącu zmierzyła poziom cholesterolu i stwierdziła, że 80 procent ludzkiego cholesterolu LDL (LDL jest również nazywany złym cholesterol) został obniżony; W tym samym czasie wzrósł poziom cholesterolu lipoprotein o dużej gęstości (HDL lub dobry cholesterol). Widać wspomaganie układu sercowo-naczyniowego przez Apple.
Pierwiastek śladowy potas zawarty w jabłkach może rozszerzać naczynia krwionośne, co jest korzystne dla pacjentów z nadciśnieniem, a cynk jest również niezbędny dla organizmu człowieka, którego niedobór może prowadzić do zaburzeń metabolizmu cukru we krwi i obniżenia funkcji seksualnych.
Spożywanie surowych jabłek, oprócz powyższych korzyści, może również regulować pracę żołądka, ponieważ jest bogate w błonnik i ułatwia wydalanie. Z drugiej strony osoby z biegunką również odnoszą korzyści z jego spożywania, ponieważ kwas jabłkowy ma działanie ściągające, ale należy zauważyć, że jeśli jest to przewlekła biegunka typu niedoboru śledziony i żołądka, jabłko należy zawinąć w puszkę folię i pieczone lub gotowane przed jedzeniem.
