Jabłka Fuji charakteryzują się dużym rozmiarem, są całe czerwone i okrągłym kształtem, o średniej wielkości jak piłka baseballowa. Owoc zawiera {{0}} procent wagowych cukrów prostych, a jego zwarty miąższ sprawia, że jest słodszy i bardziej chrupiący niż wiele innych odmian jabłek, dlatego jest powszechnie lubiany przez konsumentów na całym świecie. Jabłka Fuji mają dłuższą datę przydatności do spożycia niż inne jabłka i nawet nie muszą być przechowywane w lodówce. Przechowywać przez długi czas w temperaturze pokojowej. Jeśli jabłko jest moczone w 5% osolonej wodzie przez 10 minut, suszone, wkładane do świeżej torby, zamykane i umieszczane w lodówce, temperatura jest kontrolowana na poziomie 0 ~ 4 stopni i może być przechowywana przez ponad 5 miesiące.
Drzewa liściaste, wysokość drzewa może osiągnąć 15 metrów, a wysokość wynosi zwykle 3 ~ 5 metrów w warunkach uprawy. Pień jest szarobrązowy, stara skórka ma nieregularne podłużne płaty lub łuszczące się łuszczenie, a gałązki są gładkie. Pojedyncze liście są naprzemienne, eliptyczne do jajowatych, a brzegi liści są ząbkowane. Kwiatostany z białymi płatkami, przy przylistkach różowe, 20 pręcików, 5 szypułek. Owoc jest owocem jądra i różni się kolorem i rozmiarem w zależności od odmiany. Światłolubna, lekko kwaśna do neutralnej gleby. Najbardziej nadaje się do gleb piaszczystych z głębokimi warstwami gleby, bogatej materii organicznej oraz dobrze napowietrzonych i osuszonych gleb rdzeniowych. Według Ministerstwa Rolnictwa czerwone jabłka Fuji zawierają również karoten, tłuszcz, białko, Ca, Fe i inne składniki odżywcze potrzebne organizmowi człowieka. Czerwone drzewo Fuji jest silne, ciało drzewa jest wyższe niż światło narodowe, a postawa drzewa jest otwarta jak światło narodowe. Zewnętrzna część baldachimu jest mocniejsza, a wewnętrzna hala ma więcej cienkich i słabych gałęzi. Młode drzewka mają większy kąt rozwarcia niż Guoguang, szybciej rosną poprzecznie i szybko pogrubiają suchy obwód. Mocna przewaga na szczycie. Pędy są gęste, obwodowe: jednoroczne gałęzie są czerwonawo-brązowe, wierzchnia warstwa skórki jest bardziej biała i rdzawa, otwory skórne są średnie lub małe, a węzły są dłuższe. Wieloletnie pędy są ciemnoszarobrązowe z gęstymi porami i średnio duże, lekko wypukłe. Główny pień jest żółtobrązowy, liście są średniej wielkości, cieńsze, przeważnie owalne i zaokrąglone u podstawy. Powierzchnia liścia jest gładka, a tył liścia jest owłosiony. Żyłki liściowe są widoczne, a margines liścia jest przeważnie średni i głęboki oraz złożony ząbkowany. Pąki kwiatowe (wierzchołkowe pąki kwiatowe) są stożkowe, średnio duże, luźniejsze łuski i bardziej owłosione. Pąki liściowe są trójkątne, średnio duże, pulchne i owłosione. Każdy kwiatostan składa się głównie z grona 5 kwiatów, kwiaty są większe, bladoróżowe, a kwiaty są bardziej starannie rozkwiecone.
