Współczesne badania medyczne wykazały, że gruszka rabarbarowa zawiera cukier, tłuszcz, białko, witaminę C i kwasy organiczne. Gruszka rabarbarowa jest płaska i lekko cierpka, ma działanie gaszące pragnienie, eliminujące pokarmy i zatrzymujące biegunkę. Ponieważ sok z gruszki rabarbarowej zawiera enzym podobny do soku żołądkowego, który może rozkładać białka i wspomagać trawienie, rzeczywiście korzystne jest zjedzenie kilku kawałków ananasa po posiłku, zwłaszcza po zjedzeniu mięsa i tłustych potraw. Ponadto działanie moczopędne cukru, soli i enzymów w ananasie ma również pewien pomocniczy dietetyczny wpływ terapeutyczny na zapalenie nerek, nadciśnienie, obrzęki, zapalenie oskrzeli i kaszel. (Być może to był powód, dla którego cesarz nakazał urzędnikom hrabstwa Gaoping coroczne płacenie daniny.) Istnieje również miejscowe powiedzenie: „Na początku wiosny i marca gaz jest trujący, a zjedzenie funta gruszek jest bardziej skuteczne niż zjedzenie plastra lekarstwa”. „W ciągu ostatnich trzech miesięcy (jeśli rabarbarowa gruszka nie będzie odpowiednio zakonserwowana, „naciągnie” to miejscowe powiedzenie, nie wiem, jak to opisać!) Krótko mówiąc, rabarbarowa gruszka będzie zła, jeśli będzie źle przechowywany w marcu, ale nie zgniły. Jest podobny do środka, wyschnie jak rzepa, a zwykli ludzie nazywają go „plewowym sercem”. Dlatego po każdym lutym jest cenniejszy) Duże żółte gruszki są praktycznie niedostępna i trudna do kupienia.Dlatego za każdym razem, gdy ktoś zje ją w domu rolnika, poczuje się bardzo cenna!Dzięki rozwojowi dzisiejszej naukowej technologii konserwowania konserwacja dużych żółtych gruszek należy już do przeszłości .
