Jednak to właśnie ten silny zapach sprawia, że wiele osób unika jego wąchania. W końcu kęs czosnku wystarczy, aby zerwać wszelkie przyjacielskie kontakty, a codzienne kontakty towarzyskie są niezwykle zabójcze. Jednocześnie, ze względu na obecność składników „pobudzających” czosnku, również sprawia, że „czosnek można jeść na surowo” stało się szybkim określeniem północy i południa ważnych znaków ludzi. Krótko mówiąc, związek między czosnkiem a nami to naprawdę „romans”.
-
W regionie północnym, niezależnie od tego, czy jest to sklep z makaronem, czy knajpa, zawsze można usłyszeć znajomy dźwięk „stukania” czosnku, gdy siada się do posiłku, a ostry dźwięk zdaje się budzić gen „czosnku” w ciała ludzi z północy; kęs makaronu lub pierogów i kęs surowego czosnku to podstawowy szacunek dla posiłku. To jest podstawowy szacunek dla posiłku.
-
Na północnym wschodzie prawie każde danie na północnym wschodzie może zawierać postać czosnku, pieprzu, suchego tofu, mielonych trzech świeżych i tak dalej, nawet zjedzenie jajka lub duszonej wieprzowiny nie może pomóc, ale cały punkt czosnku, to znaczy nie wspominając o porze na grilla lub pierogi, nie ma surowego czosnku do posiłku, który jest po prostu niepełny.
- Jeśli byłeś w Shandong, ludzie z okolic Henan, może się okazać, że lokalny bar z przekąskami jest zawsze dostępny dla gości. na północ od rzeki Qinling Huaihe.
- Ponadto w Hubei w stanie Hunan nie brakuje potraw czosnkowych, marynowany bakłażan czosnkowy Hubei, smażony boczek czosnkowy Hunan są reprezentatywne dla lokalnych potraw.
-
Na południowym zachodzie czosnek jest częściej używany jako składnik aromatyzujący, zwłaszcza w zderzeniu z papryczką chili, pikantną i pyszną, aby stworzyć wiele pysznych przekąsek i dań z prowincji Yunnan, Guizhou i Syczuan.
-
Oprócz papryczek chili ważnym elementem pikantnego smaku kuchni syczuańskiej jest również czosnek.
- Czosnek był używany do przyprawiania mięsa od czasów starożytnych, a jego użycie jest nadal tak samo powszechne w regionach Guangdong i Guangxi. Zgnieciony czosnek jest używany nie tylko w połączeniu z imbirem do stworzenia pysznego sosu do maczania białego kurczaka, ale jest również używany do przyprawiania wszelkiego rodzaju mięs i owoców morza.
- Jeszcze lepszy jest sos chili na bazie czosnku, który dominuje w ustach swoją ostrością i jest dobrym wyborem do congee, makaronu lub makaronu. Czosnek Yulin z Guangxi i czosnek Huangpo z Zhanjiang w Guangdong są reprezentatywne dla regionu.
To samo dobre wykorzystanie czosnku i mięsa w regionie północno-zachodnim, jak jedzenie bydła i owiec w regionie, czosnek może odgrywać naturalną rolę, zwłaszcza w obliczu baraniny, podobnie jak w Xinjiang, Qinghai i innych miejscach ręcznie zbieranej baraniny , prosty winegret z mielonym czosnkiem pozwoli gościom cieszyć się wspaniałymi doznaniami smakowymi.
