1. Zbieraj plony w odpowiednim czasie
Złote gruszki w północnych Chinach zostały zebrane w czasie od 20 do 30 września. W tym czasie owoce dojrzewają, akumulacja składników odżywczych jest wystarczająca, a zdolność do przechowywania jest optymalna. Wczesny zbiór (10 września) owoc gruszki charakteryzuje się dużą szybkością gnicia przez cały okres przechowywania, a skórka bardzo łatwo się brązowieje. Została zebrana zbyt późno (początek października), a brązowe poparzenia wystąpiły poważniej w przechowywaniu (18,94 proc.). Podczas zbioru należy zachować szczególną ostrożność, aby uniknąć siniaków.
2. Klasyfikacja
Celem klasyfikacji owoców jest standaryzacja towaru. Normy klasyfikacji chińskich gruszek dzielą się na 4 typy: normy krajowe, normy branżowe, normy lokalne i normy korporacyjne. Klasyfikacja złotych gruszek odbywa się głównie ręcznie według wagi, a do sortowania nie stosuje się sprzętu takiego jak duże selektory owoców.
3. Opakowanie
Można go podzielić na opakowanie zewnętrzne i opakowanie wewnętrzne. Produkcja opakowań górnych i zewnętrznych jest pakowana w kartony po {{0}}kg w kartonie, wymagania kartonowe naukowe, mocne, ekonomiczne, odporne na wilgoć, wykwintne i lekkie. Opakowanie wewnętrzne ma na celu zapakowanie owoców wraz z materiałami opakowaniowymi (takimi jak papier spożywczy, torebki na chrupki itp.). Test wykazał, że użycie opakowania z folii polietylenowej o grubości 0 0,013 mm z pojedynczym zamkniętym owocem, jego naturalna szybkość utraty i szybkość rozkładu są niskie, a efekt utrzymywania świeżości jest dobry. Chociaż gruby worek foliowy może zmniejszyć naturalną szybkość utraty, łatwo jest spowodować choroby fizjologiczne, takie jak choroba czarnego serca. Dlatego zaleca się, aby owoce złotej gruszki były bezpośrednio pakowane w komercyjną plastikową torebkę foliową o grubości 0,013 mm, pojedynczy owoc po zbiorach, a następnie pakowane do pudełka.
4. Wstępne schładzanie
Złote gruszki są zbierane w wysokich temperaturach i temperaturach przechowywania, takich jak wykorzystanie naturalnego przechowywania chłodzącego (piwnica), złote gruszki nie mogą być bezpośrednio przechowywane, ale całkowicie wstępnie schłodzone, aby szybko rozproszyć ciepło z pola. W związku z tym konieczne jest stosowanie jak największej niskiej temperatury do wstępnego schładzania i zwracanie uwagi na ochronę przed słońcem i deszczem. Wyniki pokazują, że owoce złotej gruszki mogą przystosować się do szybkiego wstępnego schłodzenia po zbiorze. Dlatego owoce można bezpośrednio umieścić w chłodniach o niskiej temperaturze w celu wstępnego schłodzenia po zbiorach.
5. Zarządzanie okresem przechowywania
(1) Dezynfekcja i zwalczanie gryzoni w magazynie: Dezynfekcja ma pozytywny wpływ na zmniejszenie infekcji mikrobiologicznej i gnicia owoców podczas przechowywania złotych gruszek, a także jest ważnym ogniwem w środkach zarządzania. Magazyn należy wyczyścić i zdezynfekować na miesiąc przed przechowywaniem złocistych gruszek (i po przechowywaniu). Powszechnie stosowanymi środkami są siarka, formaldehyd, proszek wybielający i podchloryn sodu. Ponadto należy zwrócić uwagę na zapobieganie i zwalczanie inwazji szczurów, zatkać otwór i stosować pułapki na szczury, trujące pułapki na uszy i inne metody zapobiegania i zwalczania po złożeniu owoców do przechowywania.
(2) Kod układania: Po przetransportowaniu owoców złotej gruszki do chłodni składowanie w magazynie powinno być starannie ułożone i mocne, co sprzyja wentylacji i zarządzaniu oraz może w pełni wykorzystać przestrzeń. Spód stosu jest wyściełany podkładkami, a między każdą skrzynką z owocami powinny być odpowiednie odstępy (zwykle 2-5 cm). Wysokość stosu zależy od wytrzymałości pudła na ściskanie, ale generalnie górna część stosu powinna pozostawiać odstęp około 60 cm od szczytu magazynu. Pomiędzy kominem a ścianą, otworami wlotu powietrza itp. powinny być odstępy (zwykle około 30 cm) oraz pozostawiony chodnik. Układanie może przybrać formę „szpilki”, „kółko i krzyżyk” i tak dalej.
(3) Temperatura: Aby lepiej uchwycić temperaturę każdej części biblioteki, termometry należy umieścić w różnych reprezentatywnych miejscach. Podczas przechowywania staraj się utrzymywać stabilną temperaturę przechowywania, aby ograniczyć duże wahania temperatury, a odpowiednia temperatura przechowywania złotych gruszek to 0-2 stopień.
(4) Wilgotność: Wilgotność względna złotych gruszek powinna być utrzymywana na poziomie 85 procent -90 procent podczas przechowywania. Gdy wilgotność w magazynie jest zbyt wysoka, można umieścić suche trociny lub wapno palone; Gdy wilgotność jest niska, można go odpowiednio posypać wodą, mokrymi trocinami lub mokrą zasłoną ze słomy.
(5) Skład gazu: W przypadku przechowywania w atmosferze modyfikowanej należy zwrócić uwagę na kontrolowanie stężenia O2 i CO2. Zastosowanie opakowania z folii polietylenowej o grubości 0.01-0.02mm, pojedynczego owocu zamkniętego, nie spowoduje zatrucia czarną skórką i CO2, przy bardzo idealnym efekcie przechowywania.
(6) Właściwa wentylacja: Złote gruszki powinny mieć wystarczającą wentylację podczas przechowywania. Wentylacja może odciążyć magazyn, wyeliminować szkodliwe gazy, takie jak etylen, etanol i CO2 powstające podczas fizjologicznego metabolizmu owoców, uzupełnić odpowiedni tlen i zapobiec nierównej temperaturze w magazynie. Aby zapobiec dużym wahaniom temperatury w magazynie, wentylacja powinna być prowadzona przy jak najmniejszej różnicy temperatur między wnętrzem a zewnętrzem magazynu.
