Orzeszki ziemne do czterech mórz do domu, w Chinach na północ i południe od rzeki są jego ślady. Orzeszki ziemne to strąki w kształcie kokonu z grubymi skórzastymi łupinami, przeważnie żółtawo-białymi, w kształcie kokonu, paciorków i pałeczek. Strąki zawierają nasiona. Do spożycia przeznaczone są nasiona orzeszków ziemnych, powszechnie znane jako „jądra orzeszków ziemnych” lub „ryż orzechowy”, podłużne, podłużne, jajowate lub prawie kuliste, z jasnoczerwoną lub czerwoną błoną nasienną, miąższ biały, delikatny i lekko słodki.
Orzeszki ziemne mają dużą rodzinę, po tym, jak ludzie starannie uprawiali, pojawiło się wielu wybitnych członków rodziny, takich jak orzeszki ziemne Qingdao, Shandong, Laixi, jasny kolor, pełne nasion, świeże i czyste; Linyi, Shandong, Jounan orzeszki ziemne, duże ziarno pełne, chrupiące, świeże i chrupiące, spożywane przez długi czas bez zmęczenia; Black Mountain Peanuts, Black Mountain County, Liaoning, kształt ziarna jest jednolity, zapach czystego, chrupiącego, słodkiego; Hrabstwo Dawu, Hubei, orzeszki ziemne Dawu, owoce, małe, cienka skórka, jednolitej wielkości, chrupiące i słodkie; Hrabstwo Jiangsu Siyang, osiem zestawów małych orzeszków ziemnych, biała skorupa, pełna nasion, słodka i chrupiąca; Tongren City, Guizhou, perłowe orzeszki ziemne, perłowe, bogaty smak, delikatne i delikatne; Tangshan, Hebei, Luanxian orzeszki ziemne, owoce, duża biała skóra, jądro pełne, świeże i smaczne; Deyang, Sichuan, orzeszki ziemne Luojiang, cząstki równomiernie, chrupiące i pyszne, orzeźwiający aromat; Kaifeng Peanuts, Henan, owoce, długie i pełne ziaren, delikatny i smaczny smak, smak Stanów Zjednoczonych i ludzi. Orzeszki ziemne są długie i pełne, cienkie i aromatyczne, o przyjemnym smaku.
Orzeszki ziemne, charakter bardziej zrelaksowany, zarówno indywidualnie do jedzenia, ale także do gotowania, i mogą być mięsem, mogą być wegetariańskie, takie jak "duszone orzeszki ziemne nogi wieprzowe" "orzeszki ziemne spalony pazur feniksa" "orzechowe pieczeń wołowa" "orzechowe jądra z boczkiem wieprzowym" "jądra orzeszków ziemnych z kolendrą" "jądra orzeszków ziemnych z selerem" "pędy bambusa gotowane orzeszki ziemne" "Orzeszki ziemne gotowane w osolonej wodzie", itd. Orzeszki ziemne jako główny materiał do gotowania lokalnych smaków, takich jak „lepkie orzeszki ziemne z cukrem”, słodkie i chrupiące, pyszne w Szanghaju. Jeśli chodzi o „ryż orzechowy w pięciu przyprawach”, „ryż orzechowy ze skórą tygrysa”, „dławiący się ryż orzechowy”, „jądro orzeszków ziemnych o dziwnym smaku”, „smażone jądro orzeszków ziemnych”, „smażone jądro orzeszków ziemnych”, „jądra orzeszków ziemnych” i „jądra orzeszków ziemnych” ", wszystkie są bardzo popularne. "Smażone w głębokim tłuszczu jądra orzeszków ziemnych" i tak dalej, niech osoba ma swego rodzaju niezapomniane uczucie, od dawna stała się codziennymi ulubionymi przekąskami.
Co ciekawe, pan Lu Xun uwielbiał „orzeszki ziemne i ryż” i napisał w swoim „Zojian”: „Kiedy mam wolny czas, jem ciasta z zagranicznymi akcentami, orzeszki ziemne i ryż, chili i jak zwykle czytam The Theory of Heavenly Evolution. " Moja ulubiona dojrzałość orzeszków ziemnych, zebrane strąki orzeszków ziemnych z wodą do mycia, a następnie gotowane we wrzącej wodzie, w tym czasie obierając skorupę, która ujawnia jądro orzeszków ziemnych poprzez rym, wysyłane do ust, aby się delektować, smak jest szczególnie dobrze, naprawdę sprawiają, że ludzie nadal chcą jeść.
Orzeszki ziemne, w folklorze uważane są za rodzaj szczęścia, ludzie nadają im pomyślną i piękną, świąteczną symbolikę, są nieodzowne na tradycyjnym weselu w „owocu powodzenia”, co oznacza, że dwoje ludzi, którzy kochają się na zawsze razem, nigdy oddzielne, ale oznacza również, że dzieci i wnuki, długowieczność i szczęście. W moim rodzinnym mieście zaręczyny mężczyzny, aby wysłać „cenę panny młodej” kosz, aby umieścić gałęzie cyprysów, orzeszki ziemne itp., Ślub kobiety w posagu, aby umieścić orzeszki ziemne, sala weselna pod poduszką, pościel będzie schowana z góry orzeszki ziemne, jujuby, aby przynieść szczęście. Wigilia sylwestrowa, ludzie lubią smażyć talerz orzeszków ziemnych, pierwszy dzień Nowego Roku do orzeszków ziemnych dla gości, Rysunek szczęściarzem.
Jak mówi przysłowie: „Częste jedzenie orzeszków ziemnych może ożywić twoje życie”. Orzeszki ziemne i soja cieszą się reputacją „owoców długowieczności”, „mięsa roślinnego”, „mięsa wegetariańskiego”.
