Już trzy tysiące lat temu, za zachodniej dynastii Zhou, nasi przodkowie przywiązywali dużą wagę do jedzenia: przygotowując górskie skarby i dziką zwierzynę, powinniśmy dodać trochę zielonej cebuli; Dusząc wieprzowinę, powinniśmy dodać trochę czosnku.
Ale allium w tym czasie to mały czosnek. Czosnek, który teraz jemy, został przywieziony z Regionów Zachodnich przez Zhanga Qiana w czasach zachodniej dynastii Han. Historia uprawy czosnku w Shandong sięga czasów zachodniej dynastii Han i sięga ponad 2,000 lat.
Prowincja Shandong, będące głównym źródłem czosnku w Chinach, odpowiada za prawie jedną trzecią krajowej produkcji czosnku. Jako słynne „miasto czosnku”, hrabstwo Jinxiang w mieście Jining, znane jest jako „świat, w którym można zobaczyć chiński czosnek, chiński czosnek, aby zobaczyć reputację Jinxiang”. Obecnie hrabstwo Jinxiang i sąsiadujący z nim obszar upraw czosnku o powierzchni ponad 2 milionów mu zmniejszył udział w krajowym rynku eksportu czosnku i produktów czosnkowych o 70 procent.
Po latach rozwoju hrabstwo Jinxiang przekształciło się z pojedynczego sadzenia i produkcji czosnku w kompletny łańcuch przemysłowy obejmujący chłodzenie czosnku, głębokie przetwarzanie itp.
Z jednej strony, w celu wzmocnienia innowacji naukowych i technologicznych, wspólnej Akademii Nauk Rolniczych i innych instytutów badawczych, w celu stworzenia akademickich stacji roboczych, utworzenia bazy eksperymentalnej Chińskiej Akademii Nauk Rolniczych, baz hodowlanych w przestrzeni powietrznej, z 68 niezależnymi prawami własności intelektualnej w dziedzinie hodowli, uprawy, siewu i zbioru czosnku, głębokiego przetwarzania i innych dziedzin, badania i rozwój produktów z czosnku czarnego, polisacharydów czosnku, kapsułek z selenem i czosnkiem oraz innej funkcjonalnej żywności czosnkowej oraz żywności leczniczej i produktów spożywczych ponad 40 rodzajów, realizujących produkcję całego łańcucha branżowego, od żywności po produkty ochrony zdrowia, Farmaceutyki całego łańcucha produkcyjnego.
Z drugiej strony poszerzamy kanały marketingowe, tworząc platformę handlową „offline plus online”. W hrabstwie Jinxiang działa ponad 1800 przedsiębiorstw zajmujących się magazynowaniem i przetwarzaniem czosnku, ponad 3500 magazynów do przechowywania w stałej temperaturze, a pojemność chłodnicza czosnku wynosi ponad 4 miliony ton; transgranicznych podmiotów zajmujących się handlem elektronicznym przekroczyła 4,000, a skumulowany obrót wyniósł 68 miliardów juanów.
W ostatnich latach hrabstwo Jinxiang będzie przemysłem czosnkowym jako wiodącą branżą, która wzbogaci ludzi i wzmocni hrabstwo, będzie przestrzegać koncepcji „marka to konkurencyjność”, zgodnie z „koncentracją się na, integrowaniu zasobów, wzmacnianiu upraw, wspieraniu doskonały i mocny” pomysł, wdrożenie strategii marki produktów rolnych, utworzenie międzynarodowego sadzenia czosnku, uprawy, przechowywania i przetwarzania, obrotu handlowego, rozpowszechniania informacji i kształtowania cen, status „pięciu ośrodków”.
Obecnie w hrabstwie Jinxiang działa ponad 900 przedsiębiorstw posiadających niezależne prawa do importu i eksportu, eksport czosnku z Jinxiang do ponad 170 krajów i regionów, a dochody dewizowe poszczególnych produktów rolnych od lat zajmują pierwsze miejsce w kraju.
