Czy pasta gruszka może być używana do pieczenia?

Jako dedykowany dostawca pasty gruszki często zadawano mi interesujące pytanie: „Czy pasta gruszka może być używana podczas pieczenia?” Odpowiedź brzmi: tak! W tym poście na blogu zbadam potencjał pasty gruszki w świecie pieczenia, omawianie jej korzyści, zastosowań i niektórych pysznych przepisów, które możesz wypróbować w domu.

Co to jest paste gruszki?

Przed zanurzeniem się w aplikacje do pieczenia najpierw zrozummy, czym jest paste gruszki. Pastna gruszki to słodka i gruba rozłożenie wykonane z gotowanych i puree gruszki. Często jest słodzony cukrem, a czasem obejmuje inne aromaty, takie jak przyprawy lub skórka cytrusowa. Istnieją różne rodzaje pastwisk gruszek, takie jakPastna owocowa gruszkiWPaste gruszki dla Laiyang, IGalaretka gruszka. Każdy typ ma swój unikalny profil tekstury i smaku, który może dodać specjalny akcent do wypieki.

Korzyści płynące z używania pasty gruszki w pieczeniu

Naturalna słodycz

Jedną z głównych zalet używania pastki gruszki w pieczeniu jest jej naturalna słodycz. W przeciwieństwie do sztucznych słodzików, pasta gruszka zapewnia bogatą, owocową słodycz, która zwiększa smak wypieki. Dodaje również głębokość smaku, której nie można osiągnąć za pomocą zwykłego cukru.

Zatrzymanie wilgoci

Pastna gruszka jest doskonałym źródłem wilgoci, która pomaga utrzymać w wilgotnym i delikatnym wypieku. Jest to szczególnie ważne w przypadku ciast, babeczek i szybkiego chleba, które mogą łatwo wyschnąć podczas pieczenia. Włączając pastę gruszki do swoich przepisów, możesz upewnić się, że Twoje smakołyki pozostają świeże i pyszne na dłużej.

Wartość odżywcza

Gruszki są dobrym źródłem błonnika, witamin i przeciwutleniaczy. Kiedy używasz pasty gruszki podczas pieczenia, dodajesz te korzyści odżywcze do swoich smakołyków. Jest to zdrowsza alternatywa dla stosowania wysokotłuszczowych składników, takich jak masło lub ser śmietankowy, dzięki czemu twoje wypieki są bez winy.

Unikalny smak

Wyraźny smak pasty gruszki może dodać unikalny zwrot tradycyjnym przepisom na pieczenie. Niezależnie od tego, czy tworzysz klasyczne szarlotkę, czy partię ciasteczek z kawałkami czekolady, dodanie pasty gruszki może przenieść Twoje smakołyki na wyższy poziom. Dobrze łączy się z różnymi innymi smakami, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa i wanilia, umożliwiając tworzenie szerokiej gamy pysznych kombinacji.

Jak używać pastki gruszki podczas pieczenia

Jako wypełnienie

Jednym z najczęstszych sposobów użycia pastki gruszki w pieczeniu jest wypełnienie ciast, ciast i tarty. Po prostu rozłóż warstwę pastki gruszki na dnie skorupy ciasta lub skorupę ciasta, a następnie uzupełnij ją ulubionymi owocami lub orzechami. Możesz także użyć pasty gruszki jako wypełnienia obrotów lub ciast ręcznych. Po prostu umieść łyżkę pastki gruszki na środku kwadratu ciasta ciasta, złóż ciasto nad nadzieniem i uszczelnij krawędzie.

Jako środek nawilżający

Pastę gruszki może być również używana jako środek nawilżający w ciastach, babeczkach i szybkich pieczywach. Wymień część oleju lub masła w przepisie na równą ilość pasty gruszki. To nie tylko zmniejszy zawartość tłuszczu w wypiekach, ale także doda pysznego smaku gruszki. Możesz także użyć pasty gruszki jako substytutu jaj w wegańskich przepisach na pieczenie. Wystarczy wymieszać 1/4 szklanki pasty gruszki z 1 łyżką wody dla każdego jajka w przepisie.

Jako glazura

Innym sposobem na użycie pasty gruszki w pieczeniu jest glazura do ciast, ciastek i ciastek. Po prostu podgrzej pastę gruszki w rondlu na małym ogniu, aż stanie się gładka i wylewana. Następnie umyj glazurę po wypieku, gdy są jeszcze ciepłe. Szklika doda do twoich smakołyków błyszczącą, słodką powłokę i pomoże im utrzymać wilgotność.

W cieście

Możesz także włączyć pastę gruszki do ciasta na chleb, pizzę lub bułki cynamonowe. Wystarczy ugniatać niewielką ilość pasty gruszki do ciasta podczas procesu mieszania. To doda subtelny smak gruszki i sprawi, że ciasto będzie bardziej giętkie i łatwiejsze w pracy.

Pyszne przepisy na pieczenie w pastę gruszki

Stopa wklejona gruszka

• Składniki:
  • 1 gotowa skorupa ciasta
  • 1 szklanka pastowy gruszki
  • 1 szklanka pokrojonych gruszek
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 jajko, pobite
• Instrukcje:
  1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C).
  2. Rozłóż pastę gruszki równomiernie na dnie skorupy ciasta.
  3. W misce połącz pokrojone gruszki, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, cynamon i gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszaj.
  4. Wlej mieszankę gruszki na pastę gruszki w skórce ciasta.
  5. Posmaruj krawędzie skorupy ciasta ubite jajko.
  6. Piec ciasto przez 45-50 minut lub do momentu, aż skorupa będzie złotobrązowa, a nadzienie bulgoczą.
  7. Pozwól ciastowi ostygnąć przez co najmniej 10 minut przed podaniem.

Muffiny z pastą gruszki

• Składniki:
  • 2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1 jajo
  • 1/2 szklanki pasty gruszki
  • 1/2 szklanki posiekanego orzechów włoskich (opcjonalnie)
• Instrukcje:
  1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Wyłóż puszkę muffinową z papierowymi wkładkami.
  2. W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
  3. W osobnej misce wymieszaj mleko, olej roślinny, jajko i pastę gruszczącą.
  4. Wlej mokre składniki do suchych składników i mieszaj, aż się połączą. Nie mruczy.
  5. Jeśli używasz, złóż posiekane orzechy włoskie.
  6. Podziel ciasto równomiernie na kubki muffinów.
  7. Piec babeczki przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka muffinki nie wyjdzie czysta.
  8. Pozwól babeczkom ostygnąć w puszce przez kilka minut, a następnie przenieś je do rusztu, aby całkowicie ostygnąć.

Bułki cynamonowe wklejania gruszki

• Składniki:
  • 1 Opakowanie aktywnych suchych drożdży
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 jajo
  • 1/4 szklanki masła, stopiono
  • 3 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki pasty gruszki
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1-2 łyżki mleka
• Instrukcje:
  1. W małej misce połącz drożdże, ciepłą wodę i 1 łyżeczkę cukru. Pozwól mu usiąść przez 5-10 minut lub do momentu spania drożdży.
  2. W dużej misce połącz mleko, jajko, rozpuszczone masło i pozostały cukier.
  3. Dodaj mieszaninę drożdży do mokrych składników i dobrze wymieszaj.
  4. Stopniowo dodaj mąkę i sól do mokrych składników, mieszając, aż utworzy się ciasto.
  5. Zagniataj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez 5-7 minut lub do momentu, aż stanie się gładka i elastyczna.
  6. Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną szmatką i pozwól mu wznieść się w ciepłym miejscu przez 1-2 godziny lub do momentu podwoi się.
  7. Uderz ciasto w dół i rozłóż je w duży prostokąt na lekko posypanej mąką powierzchni.
  8. Rozłóż pastę gruszki równomiernie na ciasto, pozostawiając małą granicę wokół krawędzi.
  9. W małej misce połącz brązowy cukier i cynamon. Posyp mieszaninę pastą gruszki.
  10. Zwinąć ciasto mocno z długiego końca, zaczynając od dołu. Szwaj szew, aby uszczelnić.
  11. Pokrój ciasto na 12 równych plasterków i umieść je w natłuszczonej 9x13 cala do pieczenia.
  12. Pozwól, aby bułki cynamonowe wzrosły w ciepłym miejscu przez 30-45 minut lub do momentu, aż podwoją się.
  13. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C).
  14. Piec bułki cynamonowe przez 18–22 minuty lub do momentu, aż będą złotobrązowe.
  15. Podczas pobytu cynamonu piecze, zrób lukier. W małej misce połącz cukier puder i wystarczającą ilość mleka, aby zrobić gładkie, dolane lukier.
  16. Gdy bułki cynamonowe zostaną upieczone, pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie skrop lukier nad górą.

Wniosek

Podsumowując, pasta gruszka jest wszechstronnym i pysznym składnikiem, który można stosować w różnych zastosowaniach do pieczenia. Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym piekarzem, czy domowym kucharzem, dodanie pasty gruszki do swoich przepisów może przenieść wypieki na wyższy poziom. Jego naturalna słodycz, zatrzymanie wilgoci, wartość odżywcza i unikalny smak sprawiają, że jest to świetny wybór dla każdego projektu pieczenia.

Jeśli chcesz kupić wysokiej jakości pastę gruszki na potrzeby pieczenia, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji. Zawsze chętnie pomożemy Ci znaleźć idealny produkt do pasty gruszki do twoich przepisów. Rozpocznijmy rozmowę o tym, jak możemy współpracować, aby stworzyć pyszne i niezapomniane wypieki!

Odniesienia

• „Radość pieczenia” Bruce'a Healy i Sue Shephard
• „Baking Illustrated” Ameryki Test Kitchen